Com o objectivo de satisfazer todos os tipos de consumidores a Herdade de São Miguel, tem vindo ao longo dos anos a desenvolver várias linhas de vinhos. Todas elas reflectem a qualidade e o rigor com que temos vindo a trabalhar.
Durante o seculo XV, o povo Português destacou-se pela audácia e modos de navegação além mares, tendo descoberto novas terras e construído um vasto império. Reza a lenda que estes navegadores teriam a protecção de São Miguel.
Esta linha de vinhos pretende ser um tributo a estes Homens que tanto contribuiram para a divulgação da nossa cultura e para construção da nossa História.
2007
É proveniente de uvas das castas de Alicante Bouschet, Touriga Franca e Touriga Nacional.
Vindima manual em caixas de 20kg. Desengaço total e escolha de bagos à entrada da adega. Maceração pré fermentativa a frio de 48 h e fermentação com temperaturas controladas entre os 25º e os 35ºC, maceração pós fermentativa de 48 h a quente em lagares tradicionais. Toda a extracção é efectuada sem utilização de meios mecânicos.
12 meses em barricas de carvalho frances e americano
Álcool: 14,5% | Acidez Total: 6g/l | pH: 3,41 | Acidez volátil: 0,78g/l
De cor negra, este vinho sugere um aroma complexo a frutos do bosque e flores brancas bem integrado com tostados e e frutos secos resultado do seu descanso em barrica durante 12 meses. No paladar apresenta-se robusto e equilibrado com grande longevidade.
todo o tipo de carnes
0,75 L
Versão para Impressão
Medalha de Ouro
Medalha de Bronze
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